Statistik över livsmedelsavfall från grossister togs fram för första gången gällande referensår 2021.

För jordbruk och fiske, livsmedelsindustri och restauranger och hotell återanvänds statistik över livsmedelsavfall från 2020 gällande referensår 2021.

Störst mäng livsmedelsavfall uppstår i hushållen (60 kg per capita 2023), följt av livsmedelsbutiker (29 kg per capita 2023).

För mer information om data och metoder, se Naturvårdsverkets webplats:

Livsmedelsavfall i Sverige

Mat och dryck som hälls i avlopp ingår inte för någon sektor.

Med befolkning avses medelfolkmängd. Medelfolkmängd är officiell statistik och tas fram av Statistikmyndigheten, SCB.

Statistiken följer de riktlinjer som finns i EU rapporteringen för Livsmedelsavfall, där första året är 2020. Naturvårdsverket är statistikansvarig myndighet.