Redaktionellt
Glass, läsk och chips i mängder
Senast uppdaterad: 2024-07-18
På sommaren äter vi mest glass, och nuförtiden mer än någonsin. Sedan 2016 har glassköpandet i Sverige ökat med 3,5 miljarder kronor. Även vår konsumtion av läsk och chips slår nya rekord.
Försäljningen av glass, läsk och chips ökar för varje år. Den sammanlagda försäljningen låg under 2022 på totalt 22 miljarder kronor, en ökning med 52 procent sedan 2016.
– Under 2016 såldes glass för drygt 5,6 miljarder kronor i Sverige. Sex år senare har den siffran ökat till 9,1 miljarder kronor, säger Louise Eklund, statistiker på SCB.
Räknar vi försäljningen per person köpte vi 2022 glass för 865 kronor per år, en ökning med 53 procent jämfört med 2016.
Tabell 1. Försäljning av glass, 2016 och 2022
| Glass | 2016 | 2022 |
|---|---|---|
| Total försäljning, tusentals kronor | 5 640 657 | 9 102 227 |
| Per person och år, kronor | 564 | 865 |
Läskedrycker
Även konsumtionen av läskedrycker ökar när det är varmt. Försäljningen av läsk har ökat med 48 procent, från 6,6 miljarder kronor 2016 till 9,8 miljarder 2022.
– Läskdrickandet per person har ökat med 41 procent under samma period, säger Louise Eklund.
Tabell 2. Försäljning av läskedrycker, 2016 och 2022
| Läskedrycker | 2016 | 2022 |
|---|---|---|
| Total försäljning, tusentals kronor | 6 617 271 | 9 821 444 |
| Per person och år, kronor | 662 | 933 |
Chips
Salta potatischips äts också mycket på sommaren. Chipsförsäljningen har ökat från 2,2 miljarder kronor 2016 till 3 miljarder 2022, en ökning med 38 procent.
– Räknar vi chipskonsumtionen per person har den ökat med 31 procent sedan 2016, säger Louise Eklund.
Tabell 3. Försäljning av potatischips, 2016 och 2022
| Potatischips | 2016 | 2022 |
|---|---|---|
| Total försäljning, tusentals kronor | 2 178 984 | 3 002 213 |
| Per person och år, kronor | 218 | 285 |
Diagram 1. Försäljning av glass, chips och läsk per person i Sverige, 2016–2022. Kronor
Till var persons mun
Från slutet av 1800-talet började gatuförsäljningen av glass i Sverige och 1917 öppnade en italienare en glasskiosk i Stockholm. På 1930-talet började Mjölkcentralen tillverka glass och 1935 lanserades ”Puckstången” som den första glasspinnen i Sverige.
Läskedrycker var också en 1800-talsnyhet i Sverige. Den första svenska läsken som såldes i etiketterad flaska var ”Citron-brus” som lanserades 1905. Andra kända märken är ”Pommac” från 1919 och ”Julmust” som kom 1920. ”Cuba-Cola” var den första svenska colaläsken och den lanserades 1953.
Chips kommer ursprungligen från USA. De första chipsen som exporterades kom till Storbritannien 1921 under namnet ”crisps”. Estrella var först i Sverige med att tillverka och sälja potatischips, den första påsen kom 1957.
Fakta om statistiken
Uppgifterna är angivna i löpande priser, vilket betyder att ingen justering har gjorts med avseende på om priset har ökat eller minskat. Siffrorna per person är ett snitt på den totala befolkningen i Sverige.
Länkar
Chips, läsk och glass i stora lass
Källor
Wikipedia: Glass Läskedryck Potatischips